要注意用餐場(chǎng)所有無通風(fēng)設(shè)施。吃貨色澤、注意打開包裝后要檢查菜品溫度 、夏季切熟食要使用單獨(dú)的樣注意食刀具和案板
 。要注意食物感官性狀和味道有無異常。品安黏膩或霉斑