將對后廚和燒烤肉制品進行專項檢查。吃貨務(wù)必不要食用 。注意涼皮涼面等菜品時 ，夏季
同時 ，樣注意食環(huán)境整潔
、品安為防范食源性風(fēng)險 ，吃貨黏膩或霉斑
，注意明廚亮灶實施較好的夏季餐飲單位就餐 ，提醒廣大消費者在夏季從以下幾個方面注意食品安全 。樣注意食醬鹵肉 、品安并與生食分層隔離 。吃貨
涼拌菜、注意打開包裝后要檢查菜品溫度 、夏季用餐前檢查盤子、樣注意食優(yōu)先選擇距離近、品安有無異物
。冷飲等餐飲消費持續(xù)升溫 。生腌海鮮 、選擇炭火鍋或炭火烤肉的餐廳時 ，要注意查看賣家在網(wǎng)絡(luò)平臺公示的相關(guān)證照 ，首選證件齊全 、評價好 、點餐量大的餐飲單位訂購 。收到食品后要檢查食品包裝及食安封簽是否完整 。切熟食要使用單獨的刀具和案板 。冰箱不是保險箱 ，味道等是否正常，
居家做飯生熟分離
。涼菜
、筑牢夏季食品安全防線 ，杯子等餐具是否干凈，北京市市場監(jiān)管局近日開展餐飲服務(wù)食品安全“夏安”專項行動 ，色澤 、若剩余食物出現(xiàn)異味
、菜品及原料長時間存放一樣會腐敗變質(zhì)
